© Markus Pillhofer  

PANEUM 面包博物馆 | 向面包致敬

奥地利，阿斯滕 (2014-2017)

面包博物馆是一个顾客信息中心、一个展览、一个诺亚方舟、一艘云船，然而还有更多更多.…..

草图 © 蓝天组

PANEUM客户信息中心和活动论坛位于林茨附近的阿斯滕。跨越9,000年的1,200件物品的综合展览，向所有有兴趣踏上面包世界之旅的人而开放。

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PANEUM 包含两个建筑元素：门厅与活动空间所在的方盒子基座，和其上方具有流动形态的双层展示空间，也就是面包博物馆。建筑使用的材料使这两个部分的对比变得更加强烈：盒子的部分使用了现场浇筑的混凝土立面，而面包博物馆的圆形木结构则有着不锈钢材质的饰面。基座部分包含活动空间和与其相邻的空间，可用于汇报展示、招待会以及工作坊等各种各样的活动，最多可容纳120 名参观者。

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展览空间的设计概念来自巴洛克时期“珍奇屋”的藏品陈列形式。

珍奇屋的概念十分适用于展出一系列以面包为主题的不同寻常小物件。面包博物馆的中央是一个圆形的中庭，一些特意挑选出来的展品如同水晶吊灯一般从顶部分别垂挂下来。在嵌入中庭的旋转楼梯上，参观者可以从多种角度欣赏展品，且可以通过楼梯到达两个展览层。

© Markus Pillhofer

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墙壁、桌面和陈列柜与建筑融为一体，共同呈现出更优质的展示效果。此外，所有的楼层皆可通过升降电梯到达。中庭从上方引入天光给室内提供了天然照明，展览空间则同时设置了人工照明。

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从室内可以清楚地看见展览空间的自支撑式木壳结构，由环形的、交叉层接的木材堆叠而成，这一建造手法使得建筑的自由形式得以实现。高度预制的三维CNC（计算机数控）技术缩短了施工的时间，而精确塑形的木材在室内仅仅涂有一层漆面，使得室内空间无须多余的装饰。

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“项目建筑包含两个结构元素:游客首先进入了一个长方形的基座，包含了门厅与活动空间，另一个则是具有自由流动形态的云体，包含了展览空间，盘旋在方形基座之上。这样的对比为面包博物馆创造了鲜明的空间设定。”  ——沃尔夫·狄·普瑞克斯

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UED对话蓝天组创始人沃尔夫·狄·普瑞克斯（节选）：

UED: "作为“造云者”的蓝天组一贯具有先锋性的追求和理念，你们对木材这种古老而传统的建筑材料有怎样的看法？"

沃尔夫·狄·普瑞克斯: “我们的目标是打破建筑的常规形态，进而创造一种全新的视角。于我们而言，科技技术并不是设计的原始驱动力，但其发展却能让我们的设计和建造变得更为轻松。每种材料都有其特性、限制和潜质。木材在生态足迹方面颇具优势；但与钢或混凝土相比，它在结构上则有一定的局限性。我们更倾向于选择混合结构，这使得我们可以充分利用每一种"元素"或"材料"的潜力，从而避免整个建筑因某一种材料的特性受限。”

分析图

以面包博物馆的设计为例，为了强调基座部分的几何形体与顶部有机自由形态之间的显著差异，我们选择了两种对比鲜明的结构材料。基座部分由现浇混凝土制成，而建筑的顶部则是由木质主结构和不锈钢片饰面层组成。一系列交叉层压木材构成的分层圈状物构建了面包博物馆形态精确的流线型顶部结构，而内部裸露的木材也不需要更多额外的加工和修饰，浑然天成。为了实现自由的形状，我们凭借先进的3D铣削技术实现了构件的高度预制化加工。”

© 蓝天组

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 项目图纸 

总平面图
 

平面图

平面图

平面图

剖面图

剖面图

剖面拼贴图

剖面拼贴图

模型图

模型图

模型图

分析图

分析图

分析图

分析图

分析图

项目信息

项目团队

业主：Backaldrin

规划设计：蓝天组建筑事务所 COOP HIMMELB(L)AU Wolf D. Prix & Partner

主持设计师: 沃尔夫· 狄· 普瑞克斯 Wolf D. Prix

设计合伙人: Karolin Schmidbaur

项目负责人: Friedrich Hähle, Günther Weber (until 2015)

项目及设计建筑师: Stephan Sobl

项目团队: Albara Arab, Martina Bighignoli, Daniel Bolojan, Donna Riedel, Benjamin Schmidt, Damian Witt, Denitsa Parleva, Risa Kagami

实体模型: Win Man, Nam La Chi, Po-Yao Shih

技术顾问

工程结构: Wernly+Wischenbart+Partner

机械与管线规划: Ing. Grillenberger

机电: Hross & Partner

防火: FireX Greßlehner

建筑物理: KPPK Ziviltechniker

现场监工: Markon Architecture

照明设计: ag Licht

木构造: WIEHAG

建筑热能模拟: Ingenieurbüro P. Jung

顾问

展场设计: Design: Gruppe Gut Gestaltung

土木工程: Tauchmann

测量: Schöffmann

艺术装置：vienna arthandling, Vienna, Austria

项目大事记

项目规划启动：2014

工程启动：2016

项目启用：2017

项目参数

基地面积：3,750 m²

总面积：1,850 m²

体积：9,105 m³

高度：20 m

奖项

2019  Oberösterreichischer Holzbaupreis 

2018  Bauherrenpreis der ZV der Architekten Österreich 

2018  2A Continental Architectural Award 

· 本文由 蓝天组建筑事务所 授权发布 ·

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